Charles de Granville



Calvados
 
Pommiers en fleurs

Vergers au printemps

Le Calvados Charles de Granville est produit à partir des meilleures variétés traditionnelles de pomme (Bisquet, Bedan, Petit Joy, Saint Martin) dans des vergers de plein vent...Splendides au printemps.

Récoltées à pleine maturité, les pommes conservent une certaine acidité qui seule apportera finesse et intensité aromatiques pendant la distillation.

Le verger Charles de Granville en été

Des pommes délicieuses
Jeune Calvados fraîchement distillé

L'alambic à repasse

Une des passions de notre métier : la distillation est la véritable naissance d'un Calvados. Pour des produits haut de gamme, elle doit être parfaitement réussie et l'eau-de-vie doit être très pure, les arômes fins et délicats.

L'élevage également appelé vieillissement tient une importance première dans l'élaboration des grands Calvados : cet élevage s'effectue dans de petits fûts de chêne neufs ou récents qui prennent avec les années une patine de couleur sombre presque noire. Ainsi délicatement vieillis, les Calvados Charles de Granville obtiennent une souplesse et un bouquet intense qui en font de véritables eaux-de-vie d'exception.

Petit chai Granville

Grand chai Charles de Granville
     




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